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Hotel Vianen-Utrecht
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A la carte

Eine schmackhafte Mahlzeit ist ein Vorteil in unserem gemütlichen Hotel & Restaurant. Immer ein kulinarisches Meisterwerk zum Schlemmen!

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

  • Großes Carpaccio

    15,50

    Carpaccio vom Rind | gemischter Salat | Kirschtomaten | Käsespäne | Pinienkerne | Dressing nach Wahl; Trüffelmayonnaise oder Kräuterdressing

  • Geschmack von Vianen

    18,50

    Rindercarpaccio mit Käsespänen | Geräucherter Lachs und Forelle | Parmaham mit Melone | Garnelen mit Cocktailsauce | Frittierte Garnelen mit Chilisauc

  • Steak Tartar

    16,75

    Rindertartar | Essiggurke | Zwiebel | Kapern | Iberico-Schinken | Trüffelmayonnaise

  • Krabben & Speck

    16,50

    Schweinebauch | Krabbensalat | Flusskrebse | Gurke | Mango | Hoisin-Sauce

  • Veggie-Assorti Ⓥ *

    14,50

    Rote-Bete-Gaufrette mit Ziegenkäse | Uramaki Avocado & Frischkäse |
    Tomate-Feta-Krokette | Pani Puri mit würzigen Kichererbsen und Mango

    * Vegetarier

  • Burrata Ⓥ *

    13,75

    Gegrillte Tomate | Crostini | Basilikum-Pesto | Pinienkerne | Rucola

    * Vegetarier

  • Fischteller

    16,75

    Räucherlachs | Flusskrebse | Thunfischsalat | geräucherte Forelle | Garnelenkrokette

  • Lauwarmes Black-Angus-Lendchen

    17,50

    Schwarzes Angusfilet | in dünne Scheiben geschnitten | grüner Spargel | Sojasprossen | Unagisauce | knusprige Zwiebeln

  • Fruit de mer (kann für 1 oder 2 Personen bestellt werden)

    22,50

    Räucherlachs | zwei Austern | Gamba's | Muscheln | Flusskrebse | Aioli | Cocktailsauce | französisches Baguette

  • Carpaccio aus Spitzpaprika Ⓥ *

    13,50

    Fregola | Frühlingszwiebeln | Pinienkerne | Rucola | Trüffelmayonnaise | Käse

    * Vegetarier

  • Brotteller

    8,00

    Frisch gebackenes Brot | gesalzene Butter | Tapenade | Kräuterfrischkäse

Alle Vorspeisen werden mit Toast und Butter serviert.

Glutenfrei, salzfrei oder eine Diät? Bitte informieren Sie uns, damit wir alles nach Ihren Wünschen zubereiten können.

Suppen

Suppen

Suppen

  • Pomodori-Suppe

    7,50

    Romantica Tomate | Fleischbällchen | Sahne

  • Hummersuppe

    10,50

    Hummerbiskuit | Cognac | Sahne

  • Pilzsuppe Ⓥ *

    8,50

    Frühlingszwiebeln | Croutons

    * Vegetarier

  • Hühnersuppe

    7,50

    Brühe | Lauch | Fadennudeln

  • Misosuppe

    10,50

    Gamba | Nudeln | Knödel | Shiitake | Ei

Alle Suppen werden mit einem Stück Baguette serviert

Glutenfrei, salzfrei oder eine Diät? Bitte teilen Sie uns dies mit, damit wir sicherstellen können, dass alles nach Ihren Wünschen zubereitet wird

Sushi & Sashimi-Gerichte

Sushi & Sashimi-Gerichte

Sushi & Sashimi-Gerichte

  • Sushi & sashimi

    19,50

    Uramaki Beeftataki 2 Stück | Lachs- und Thunfisch-Sashimi | Garnelen in japanischem Paniermehl

  • Sushi Beeftataki & Shrimps

    17,50

    Uramaki Beeftataki | Avocado | Mango | Trüffelmayonnaise | Unagi-Sauce | Frischkäse | 3 Stück Uramaki Garnelen | Mango | Frischkäse | Sriracha-Mayonnaise | 3 Stück

  • Sushi-Lachs & knuspriger Thunfisch

    17,50

    Uramaki-Lachs | Mango | Frischkäse | Japanase-Mayonnaise | 3 Stück Knuspriger Thunfisch | Knuspriger Sushi-Reis | Japanase-Mayonnaise | 3 Stück

  • Sushi-Schale

    17,50

    Sushi-Salat | Lachs-Sashimi | Nori-Wasabi-Cracker | Cashewnüsse | Gurke | Panko-Garnelen | Little Gem | Frühlingszwiebel | Mango | Edamame-Bohnen

  • Sushi-Sashimi-Teller (kann für 1 oder 2 Personen bestellt werden)

    34,50

    Knuspriger Thunfisch | knuspriger Sushi-Reis | Japanase-Mayonnaise | 2 Stück Uramaki-Lachs | Mango | Frischkäse | Japanische Mayonnaise | 2 Stück Uramaki-Beeftataki | Avocado | Mango | Trüffel-Mayonnaise | Unagi-Sauce | Frischkäse | 2 Stück Uramaki-Garnelen | Mango | Frischkäse | Srirache-Mayonnaise | 2 Stück Lachs- und Thunfisch-Sashimi Torpedo-Garnelen | Wakame | Ingwer | Wasabi

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

  • Muscheln

    13,50

    Gebratene Muscheln| Zwiebel| Frühlingszwiebel | Kräutermayonnaise| Salat

  • Gebratene Champignons Ⓥ *

    11,50

    Schinken | Frühlingszwiebeln | Italienische Kräuter | Toast | Knoblauchbutter

    * Vegetarier

  • Gambas

    15,50

    Marinierte Gambas | Knoblauch| luftige Aioli

  • Panko-Garnelen

    15,50

    Shrimps in Panko-Krümeln | Chili-Limetten-Sauce | Lachs-Sashimi-Salat

  • Gyoza

    15,50

    Peking-Ente | Frühlingszwiebel | Japanische Gurke | Hoisin-Sauce | Granatapfelkerne

Hauptgerichte

Hauptgerichte

Hauptgerichte

  • Filetsteak

    32,50

    Filetsteak (210 gr.) | Pastinakencreme | Zucchini & Tomatensalsa | Thymiansoße

    Kleine Portion (150 gr.) 26,50

  • Chateaubriand (2p.)

    66,50

    Bimi | Hasselback-Kartoffel | Rote Zwiebel | Karotte | Gegrillte Pilze | Portwein-Sauce

  • Rippenstück

    30,50

    Chimichurri | Bimi | Mandel | rote Zwiebel

  • Cordonbleu oder Schnitzel

    21,50

  • Ossobuco-Roulade

    25,50

    Pappardelle | Toskanische Tomatensauce | Kräuteröl

  • Schweinefilet

    23,50

    Gefüllt mit Frischkäse | Tomate | Rucola | Parmaham | Pesto-Sauce

  • Gemischter Grill

    27,50

    Rinderfilet | Trüffelburger | Hühnerbrust | Schweinemedaillon | Pfeffersauce

  • Entenbrust

    25,50

    Karotten-Pastinaken-Püree | Sauce aus Schweinefleisch und Rüben

  • Hähnchenschnitzel

    21,50

    Champignon | Zwiebel | getrocknete Tomate | Pilzsauce

  • Satay

    22,50

    Drei marinierte Hähnchenspieße | Erdnusssauce | Haricots verts | Sojasprossen | rote Paprika | Cassave-Chips | Seroendeng

  • Hamburger

    21,50

    Beefburger (200 gr.) | Brioche-Brötchen |Buttersalat | Tomate | Gurke | Trüffelmayonnaise | Speck | Röstzwiebel | Cheddar | Ofenkartoffel | Joghurt-Cajun-Dip

  • Veggie-Burger Ⓥ. *

    21,50

    Oliven-Spinat-Burger | Eisbergsalat | Süßkartoffel | Trüffelmayonnaise

    * Vegetarier

  • Gemüsespieße Ⓥ *

    20,50

    Knollensellerie | Karotte | Paprika-Salsa | Pinienkerne | gebratener Reis

    * Vegetarier

  • Das Beste von Vega Ⓥ *

    22,50

    Veggie-Burger | Pommes frites aus dem Ofen mit vegetarischem Rindereintopf | knusprige Pilz-Yakitori |
    gerösteter Blumenkohl mit Schnittlauchsauce

    * Vegetarier

  • Lachs

    26,50

    Grüner Spargel | Romanesco | Heringsrogen | Pernodsauce

  • Einzige

    42,50

    Royale Zeetong | Butter| Zitrone| grüner Spargel | Kartoffelpüree mit grünen Kräutern

    Zugabe Picasso-Garnitur 6,50

  • Kleine Sohlen

    27,50

    Drei kleine Sohlen | Sauce Hollandaise

    Kleine Portion (2 Stück) 23,50

  • Schollenfilet

    26,50

    Pochierte Scholle | Iberico-Schinken | Spinat | Venusmuscheln | frische Hollandaise

  • Wolfsbarsch

    26,50

    Meerfenchel | Vongole | Romanesco | Karottenrahmsoße

  • Ravioli gamba

    25,50

    Ravioli | Gamba | Knoblauch | Parmesan | Tomate | Basilikum | Kräuterrahmsauce

Alle Hauptgerichte werden mit Gemüse der Saison, Pommes frites und Bratkartoffeln serviert. Sie können die Hauptgerichte auch mit Sahne-, Stroganoff-, Pfeffersauce kombinieren 

80/20 Gerichte

80/20 Gerichte

80/20 Gerichte

  • Huhn

    20,50

    Hähnchenschenkel | gebratenes Gemüse | gebratener Reis | süß-saure Gurke | Cassave Chips

  • Lachs

    20,50

    Pappardelle | Tomatensauce | Brokkoli | Zwiebel | Paprika | Zuckerschoten

  • Vegetarisch Ⓥ *

    20,50

    Knusprige Königspilze Yakitori | Süßkartoffel | Zuckerschoten | Sellerie | Ananas-Curry |
    Bimi | Kokosnuss

    * Vegetarier

Diese Gerichte werden nach dem Prinzip der „Niederländischen Küche“ serviert. Mehr Gemüse und weniger Fleisch oder Fisch.

Beilagen

Beilagen

Beilagen

  • Saucen

    2,50

    Pilzrahmsoße | Stroganoff-Soße | Pfeffersoße | Satay-Soße | Ports-Soße | Hollandaise-Soße

  • Garnierungen

    3,00

    Nach Wahl; gebratene Champignons | gebratene Zwiebeln | Portion Speck

Menü für Kinder

Menü für Kinder

Menü für Kinder

  • Toekie Tek

    8,50

    Holländische Krokette | Frikandel | zwei Chicken Nuggets | Pommes frites | Mayonnaise

  • Mexico

    8,50

    Süßkartoffel-Pommes frites | vegetarisches Hackfleisch | kleiner Edelstein | Tomate | Guacamole | Crème fraîche

  • America

    8,50

    Kleiner Burger | Tomate | Wedges | Kopfsalat

  • Italy

    8,50

    Pizza Margeritha | Tomate | Käse

  • Pasta Bolognese

    8,50

    Pasta Bolognese | Käse

  • Scandinavia

    8,50

    Lachs | Kartoffelpüree | Karotte

  • Oriental

    8,50

    Knusprige Chicken Nuggets | Nudeln | Gemüs

  • Kenny’s Toolbox

    7,00

    Ein schöner Becher zum Mitnehmen | Erdbeereis | Vanilleeis | Schlagsahne

Kenny's Menü 14,50

Ihre Mahlzeit nach Wahl mit der Kenny's Toolbox

Desserts

Desserts

Desserts

  • Dame Blanche

    8,50

    Vanilleeis | Schlagsahne | Schokoladensauc

  • Grand dessert

    11,50

    Crème anglaise | Käsekuchen ohne Backen | Tarte Tatin | Nuss- und Pralineneis

  • Käsekuchen

    9,00

    Ungebackener Käsekuchen | Mango | Passionsfrucht | Mangoeis

  • Bananenkaffee

    9,00

    Karamellisierte Banane | Panna Cotta | Nuss- und Pralineneis | Karamell | Schokolade

  • Tarte Tatin

    9,00

    Apfel | gesalzenes Karamell | Vanilleeis | Schlagsahne

  • Crème anglaise

    9,00

    Piña-Colada-Schaum | Kokosnuss | Ananaseis | Passionsfruchtcoulis | Ananas

  • Käseteller

    12,00

    5 Käsesorten* | von unserem ''Valk Versmarket'' | vig Marmelade | Balsamicosirup| vig Brot

  • Friandises

    9,00

    Kaffee | Bonbon | Macaron | Nougat | Kokosnussmakrone | Holländischer Boterkoek

  • Kenny’s Toolbox

    7,00

    Ein schöner Becher zum Mitnehmen | Erdbeereis | Vanilleeis | Schlagsahne

Für Gäste mit einer Gluten-, Laktose- oder Erdnussunverträglichkeit oder -allergie servieren wir Sorbet-Eiscreme.