Kerst Lunch a la carte 🎄

Geniet met uw familie en/of vrienden van het ruime aanbod aan overheerlijke gerechten tijdens de Kerst Lunch

Kerst Lunch a la carte vindt plaats op de 1e etage 🎄

(aangepaste menukaart)

Te bestellen tot 16.00 uur

Lunchgerechten 🎄

UITSMIJTER CARPACCIO 14.50
Bruin brood | sla | carpaccio | pijnboompitten | kaas | tomaat | kruidendressing

UITSMIJTER VIJFHERENLANDEN 14.50
Boerenbrood | beenham | oude kaas “Lutjewinkel 1916” | spek

AMBACHTELIJKE KROKETTEN 11.00
Twee stuks | mosterd | wit of bruin brood

LUNCH ZEETONG 25.50
(300 gr.) | friet | frisse salade | remouladesaus

PANNA CALDO 12.50
Italiaanse bol uit de oven|kaas | tomaat | salami | ham | mozzarella | kruidendressing

BROODJE GEROOKTE ZALM 13.50
Meergranen broodje | gerookte zalm | luchtige cocktailsaus | rode ui | zeekraal

WALDKORN RICOTTA 11.50
Ricotta | spinazie | gegrilde groenten | rucola | kruidenolie

Salades 🎄

CEASAR SALAD 15.50
Gemengde sla | klassieke Caesar dressing | little gem | gekookt ei | krokant spek | kaas
keuze uit; warme kipfilet, gerookte zalm of gefrituurde garnalen

SALADE GEITENKAAS 14.50 🌿
Lauwwarme geitenkaas | gemengde sla | tomaat | walnoten | avocado |granaatappelpitten |
honing-mosterd dressing | vijgen

Soepen 🎄

KNOLSELDERIJSOEP ( mogelijk zonder chorizo) 9.00 🌿
Gerookte knolselderij | chorizo crumble

POMPOENSOEP 9.00
Geroosterde pompoenpitten | blauwe kaas

OSSENSTAARTSOEP 9.00
Ossenstaartvlees | lente-ui | taugé

POMODORISOEP 9.00
Romantica tomaat| balletjes | room

Voorgerechten 🎄

LUXE BROODPLANKJE 18.50 🌿
Oude kaas | pijnboompitten | tomberries| kappertjes | rucola | truffellak

CARPACCIO 18.50
Oude kaas | pijnboompitten | tomberries| kappertjes | rucola | truffellak

VIAANS PROEVERIJTJE 19.50
Oude kaas | pijnboompitten | tomberries| kappertjes | rucola | truffellak

KALFSTARTAAR 18.50
Kwartelei | cornichons | Amsterdamse ui | picalilly mayonaise

SUSHI & SASHIMI 19.50
Sashimi van gemarineerde zalm | ceviche van coquille | uramaki met ossenhaas |
uramaki met Japanse paling | crispy sushi met verse tonijn

CEVICHE VAN HAMACHI & COQUILLE 19.50
Yuzu dressing | Spaanse peper | bosui | yuzu furikake | limoen

SUSHI & SASHIMI VEGA 18.50 🌿
Sashimi van watermeloen en courgette | twee stuks uramaki met roomkaas, avocado & mango |
panko kwartel ei

PROEVERIJ VEGA 19.50 🌿
Pani puri met tomatenvulling | gaufrette van rode biet gevuld met geitenkaas, honingcrème en walnoot crumble | uramaki met roomkaas, avocado, rode peper & gel van mango | feta-tomaten kroketje

Hoofdgerechten 🎄

TOURNEDOS 36.50
Gegrilde koningszwam| puree van pastinaak| gegaarde prei | Madeira jus
supplement; eendenlever 6.50

DUO VAN HERT 35.50
Hertenbiefstuk |hertensukade| pompoen crème | cantharellen| wildsaus

HEILBOT 33.50
Risotto met zwarte knoflook | asperge | inktvis | saffraanjus

TONGFILET 36.50
Puree van bataat | zeevruchten | zeekraal | Hollandse garnalen | Hollandaise saus gemaakt met kreeft

TARTE TATIN MET POMPOEN 30.50 🌿
Pecannoten | cantharellen | truffelcrème

RAVIOLI 30.50 🌿
Gevuld met ricotta en spinazie | verse truffel | geschaafde kaas | romige saus

SATÉ 22.50
Gemarineerde kippendijspiezen (3 stuks)| pindasaus | haricots verts | taugé | rode paprika |cassave kroepoek | seroendeng

SNITZEL 20.50
Saus naar keuze | room-, peper-, Stroganoff of kaassaus

Nagerechten 🎄

TIRAMISU 12.50
Nieuwe stijl| Ferrero Rocher ijs |chocolade | slagroom

TARTE TATIN 12.50
Vanille-ijs | caramelsaus | slagroom

GRAND KERSTDESSERT 14.50
Tiramisu | macaron | bokkenpootjes ijs | panna cotta van chocolade | pastel de nata | slagroom

KAASPLANKJE VAN DE VERSMARKT 14.50
5 soorten kaas | uienchutney |appelpeer stroop| kletzenbrood

FRIANDISES 8.50
Inclusief koffie naar keuze | bonbon | macaron | nougat | fudge | paté de caramel