Direct naar de contentDirect naar de footer

Break Out Arrangement

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Carpaccio Grande

    Carpaccio van runderlende | gemengde sla | cherry tomaat | geschaafde kaas | pijnboompitten | dressing naar keuze; truffelmayonaise of kruidendressing

  • Sushi bowl *

    Sushi salade | zalm sashimi | nori wasabi cracker | cashewnoten | komkommer | krokante kip | little gem | lente-ui | wasabi mayonaise

    Vega variant kikkererwten en champignons

    * Vegetarisch
  • Caesar salade

    Gemengde sla | klassieke Caesar dressing | little gem | gekookt ei | krokant spek | kaas | keuze uit; warme kip, gerookte zalm of gefrituurde garnalen

  • Vega assorti *

    Pompoentartaar | uramaki spicy wortel & avocado | groenten bitterbal | gazpacho

    * Vegetarisch
  • Viaans proeverijtje

    Gerookte zalm | carpaccio met geschaafde kaas | Parmaham met meloen | Hollandse garnalen met cocktailsaus | gefrituurde garnalen met pikante saus

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Tournedos

    Haasbiefstuk | haricots verts | saus naar keuze | room-, peper- of portsaus

  • Schnitzel of cordonbleu

    Saus naar keuze | room-, peper-, of kaassaus

  • Gevulde varkenshaas

    Bospaddenstoelen in roomkaas | wilde spinazie | walnoten | portsaus

  • Zalm

    Kruidenkorst | gele en groene courgette | Hollandaisesaus

  • Groenten tartelette *

    Bladerdeeg | bataataardappel | knolselderij | rode ui | spinazie | knoflook | hazelnoot | walnoot | truffel | Epoisses Perrière

    * Vegetarisch
Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Mango-kokos

    Mango-compote | kokos makroon | passievrucht-mango cremeux | crème chiboust

  • Pastel de nata

    Portugese zoete lekkernij | vanillemousse | quenelle | hazelnoot panna cotta

  • Dame blanche

    Vanille parfait | slagroom | huisgemaakte chocoladesaus

  • Grand dessert

    chocoladetaartje | crème brûlée | bosvruchten,-/yoghurtijs macaron | mango panna cotta | slagroom