Direct naar de contentDirect naar de footer

Luxe Diner arrangement

Voorgerechten

Voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Carpaccio Grande

    Carpaccio van runderlende | gemengde sla | cherry tomaat | geschaafde kaas | pijnboompitten | dressing naar keuze; truffelmayonaise of kruidendressing

  • Sushi ‘’Bowl’’

    Sushi salade | zalm sashimi | nori wasabi cracker | cashewnoten | komkommer | krokante kip | little gem | lente-ui | wasabi mayonaise
    Vega variant kikkererwten en champignons

  • Caesar salade

    Gemengde sla | klassieke Caesar dressing | little gem | gekookt ei | krokant spek | kaas |
    keuze uit; warme kip, gerookte zalm of gefrituurde garnalen

  • panna cotta *

    Rode bieten panna cotta | geitenkaas cheesecake | vijg | truffelhoning | krokante pastinaak

    * Vegetarisch
  • Proeverijtje van wild

    Wildbitterbal | hertencarpaccio | kerrie makaron met paté van eend | gerookte wild salade

  • Viaans proeverijtje

    Gerookte zalm | carpaccio met geschaafde kaas | Parmaham met meloen | Hollandse garnalen met cocktailsaus | gefrituurde garnalen met pikante saus

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Tournedos

    Haasbiefstuk | haricots verts | Saus naar keuze | room-, peper-, portsaus

  • Schnitzel of cordonbleu

    Saus naar keuze | room-, peper-, of kaassaus

  • Gevulde varkenshaas

    Bospaddenstoelen in roomkaas | wilde spinazie | walnoten | portsaus

  • Zalm

    Kruidenkorst | gele en groene courgette | hollandaisesaus

  • Vegaburger *

    Brioche bun | komkommer | sla | tomaat | crunch | guacamole | cashew cheese

    * Vegetarisch
  • Hertenbiefstuk

    Stamppot rode kool | stoofpeertje | wildsaus

  • Gevulde kiprollade

    Bresse kiprollade omwikkeld met Ardennerham | vulling van spinazie | pasta met paddenstoelen | kruidensaus

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • All Chocolate

    Rocky road | witte chocolade ijs | chocolade taartje | huisgemaakte chocoladesaus | krokant van amandelpraline

  • Cheesecake

    Appel | kaneel | slagroom | vanillesaus

  • Chocolade ‘’lava’’ cake

    Chocolade taartje warm | quenelle hazelnoot panna cotta | vanille mousse | cacao meringue

  • Grand dessert

    Cheesecake | mini crème brûlée | mini tarte tatin | chocolade mousse

  • Kerst dessert

    Chocolade “kerstbal” gevuld met bosvruchten | merengue | vanillemousse | bosvruchten compote | yoghurt crumble