Direct naar de contentDirect naar de footer
Hotel Vianen - Utrecht
Hotel naam
Hotel Vianen - Utrecht
Adres
Prins Bernhardstraat 75
Postcode en plaats
4132XE Vianen
Locatie
Open in Google Maps
Contact

A la carte

SALADES

SALADES

Salades

  • Caesar salade

    15,50

    Gemengde sla | klassieke Caesar dressing | little gem | gekookt ei | krokant spek | kaas | keuze uit; warme kipfilet, gerookte zalm of gefrituurde garnalen

  • Salade geitenkaas Ⓥ *

    14,50

    Lauwwarme geitenkaas | gemengde sla | tomaat | walnoten | avocado | granaatappelpitten| honing-mosterd dressing | vijgen

    * Vegetarisch

  • Beef salade

    15,50

    Ossenhaaspuntjes | gemengde sla | edamameboontjes | rode ui | granaatappelpitten | avocado | gemarineerde komkommer | taugé | yakiniku dressing

  • Sashimi salade

    15,50

    Zalm & tonijn sashimi | zoetzure komkommer | ijsbergsla | gemengde sla | wakame | sesamdressing | Japanse mayonaise | furikake

Bij alle salades serveren wij toast en boter.

KOUDE VOORGERECHTEN

KOUDE VOORGERECHTEN

Koude voorgerechten

  • Carpaccio Grande

    15,50

    Carpaccio van runderlende | rucola | cherrytomaat | geschaafde kaas | pijnboompitten | dressing naar keuze; truffelmayonaise of kruidendressing

  • Viaans proeverijtje

    17,50

    Carpaccio met geschaafde kaas | gerookte zalm en forel | Parmaham met meloen | Hollandse garnalen met cocktailsaus | gefrituurde garnalen met pikante saus

  • Steak tartaar

    16,50

    Rundertartaar | augurk | ui | kappertjes | rucola | Ibericoham |truffelmayonaise

  • Hollandse garnalen

    15,50

    Luchtige cocktailsaus | zeekraal | citrusfruit | pitahaya | panko garnaal

  • Vega assorti Ⓥ *

    14,50

    Tartaar van tomaat | uramaki roomkaas en mango | bitterbal | bospaddenstoelensoep

    * Vegetarisch

  • Luxe visschotel

    16,50

    Gerookte zalm | Hollandse garnalen | tonijnsalade |gerookte forel | garnalenkroketje

  • Vega tartaar Ⓥ *

    13,50

    Tomaat | ui | olijven | mosterd | kappertjes | avocado | kaastuille

    * Vegetarisch

  • Lauwwarme ossenhaas

    17,50

    Kort gebakken op de grill |sushirijst | groene asperges | taugé | unagisaus | krokante ui

  • Grandaham

    14,50

    Gedroogd hammetje | suikerbrood | balsamicostroop | gestoofde peer

  • Luxe broodplankje Bakkerij ''lekker Brood'' Ⓥ *

    8,00

    Divers brood | gezouten boter | tapenade | aioli

    * Vegetarisch
SOEPEN

SOEPEN

Soepen

  • Pomodori soep

    7,50

    Romantica tomaat | gehaktballetjes | room

  • Kreeftensoep

    10,50

    Rivierkreeftenstaartjes | cognac | room

  • Wortel harissa soep *

    8,50

    Licht pikant | gomaiso | taugé | zoete paprika

    * Vegetarisch

  • Kippensoep

    7,50

    Kippenvlees | prei | vermicelli

  • Bospaddenstoelensoep Ⓥ *

    8,50

    Rijkelijk gevuld | bosui | croutons

    * Vegetarisch

Bij alle soepen serveren wij brood.

WARME VOORGERECHTEN

WARME VOORGERECHTEN

Warme voorgerechten

  • Gebakken mosselen

    13,50

    Zeeuwse mosselen | ui | lente-ui | kruidenmayonaise | salade

  • Champignon toast

    11,50

    Ham | lente-ui | Italiaanse kruiden | toast | kruidenboter

  • Gamba’s

    15,50

    Gemarineerde gamba’s | knoflook | luchtige aioli

  • Garnalen in panko

    15,50

    Gefrituurde garnalen | limoen chilisaus | kleine zalm sashimi salade

  • Gyoza

    15,50

    Pekingeend | lente-ui | Japanse augurk | hoisinsaus | granaatappelpitten

SUSHI & SASHIMI GERECHTEN

SUSHI & SASHIMI GERECHTEN

Sushi & Sashimi Gerechten

  • Sushi & sashimi

    19,50

    Uramaki beeftataki 2 stuks | zalm & tonijn sashimi | garnalen in Japans broodkruim

  • Sushi beeftataki & garnaal

    17,50

    Uramaki beeftataki | avocado | mango | truffelmayonaise | unagisaus | roomkaas | kataifideeg | 3 stuks
    Uramaki garnaal | mango | roomkaas | srirachamayonaise | 3 stuks

  • Sushi zalm & crispy tonijn

    17,50

    Uramaki zalm | mango | roomkaas | Japanse mayo |3 stuks
    Crispy tonijn | krokante sushirijst | Japanse mayo | furikake | 3 stuks

  • Sushi bowl

    16,50

    Sushirijst | zalm & tonijn sashimi | edamame boontjes | mango | avocado | zoetzure komkommer | wakame

  • Sushi sashimi plate

    34,50

    Crispy tonijn | krokante sushirijst | Japanse mayo | furikake | 2 stuks
    Uramaki zalm | mango | roomkaas | Japanse mayo | 2 stuks
    Uramaki beeftataki | avocado | mango | truffelmayonaise | unagisaus | roomkaas | kataifideeg | 2 stuks
    Uramaki garnaal | mango | roomkaas | srirachamayonaise | 2 stuks
    Zalm & tonijn sashimi
    Torpedogarnalen | wakame | gember | wasabi

    34,50 per persoon.

HOOFDGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

Hoofdgerechten

  • Tournedos

    32,50

    Haasbiefstuk (210 gr.) | zoete aardappelpuree | bospaddenstoelen | Portsaus

    Kleine portie (150 gr.) €26,50

  • Chateaubriand

    66,50

    Champignons | haricots verts | spek | knoflook-kruidenjus | gefrituurde uienringen

    Te bestellen per 2 personen.

  • Rib eye

    30,50

    Zoete aardappel | courgette | bearnaisesaus

  • Lamsfilet

    26,50

    Nieuw-Zeelands lam | risotto | morieljes | polenta | duxelles van champignon | Madeirajus

  • Cordonbleu of schnitzel

    20,50

    Saus naar keuze | champignonroom-, peper-, Stroganoff- of kaassaus

  • Gevulde varkenshaas

    23,50

    Roomkaas | gedroogde tomaat | spinazie | hazelnoten | Portsaus

  • Mixed grill

    27,50

    Haasbiefstuk | truffelburger | kipfilet | varkenshaas | pepersaus

  • Eendenborst

    25,50

    Gevogelte jus | gekarameliseerde peer | knolselderij puree | cantharellen

  • Kipschnitzel

    21,50

    Paprika | ui | champignon | Stroganoff saus

  • Saté

    22,50

    Gemarineerde kippendijspiezen (3 stuks) | pindasaus | harricots verts | taugé | rode paprika | cassave kroepoek | seroendeng

  • Hamburger

    21,50

    Beefburger (200 gr.) | brioche bol |botersla |tomaat | komkommer | truffelmayonaise | gebakken ui | cheddarkaas | aardappelen uit de oven | yoghurt-cajun dip

  • Vegaburger Ⓥ *

    21,50

    Burger van olijf en spinazie | ijsbergsla | zoete aardappel | truffelmayonaise

    * Vegetarisch

  • Cannelloni *

    20,50

    Knolselderij | zoete aardappel | gele biet | spinazie | madraskerrie | knoflookpanko

    * Vegetarisch

  • Best of vega Ⓥ *

    22,50

    Vegaburger | cannelloni | krokante yakitori van koningszwam | polenta | duxelles van champignon

    * Vegetarisch

  • Zalm

    26,50

    Zwarte rijst | knoflook teriyaki saus | spinazie | ui | bimi

  • Zeetong

    42,50

    Royale zeetong | roomboter | citroen | groene kruidenpuree | boterjus

    Toevoeging Picasso garnituur 6,50

  • Sliptong

    27,50

    Drie sliptongetjes | Hollandaise-saus

    Klein portie (2 stuks) € 23.50

  • Vispalet

    28,50

    Zalm | scholfilet | gamba’s | zeekraal | wortel | rode paprika | saffraan-jus

  • Kabeljauw

    26,50

    Chorizocrumble | pompoencrème | courgette parels | kruidenolie

  • Gamba ravioli

    25,50

    Ravioli | gamba | knoflook | Parmezaan | tomaat | basilicum | kruidenroomsaus

Bij onze hoofdgerechten serveren wij groenten, aardappels en friet.

80-20 GERECHTEN

80-20 GERECHTEN

Deze gerechten serveren we lekker bewust. 80% groenten en 20% vlees of 20% vis, volgens het streven van ’Dutch Cuisine’.

  • Veluwse hoender

    20,50

    Jasmijnrijst | broccoli | courgette | ananas-curry | kokoscrunch

  • Zalm

    20,50

    Zwarte rijst | bimi | spinazie | ui | tomaat | knoflook teriyaki saus

  • Vega Ⓥ *

    20,50

    Krokante yakitori van koningszwam en speltflakes | zoete aardappel | peultjes | bleekselderij | ananascurry | bimi | kokosrasp | koriander

    * Vegetarisch
BIJGERECHTEN

BIJGERECHTEN

Bijgerechten

  • Sauzen

    2,50

    Champignon-roomsaus | Stroganoff saus | pepersaus | satésaus | Portsaus | Hollandaise-saus

  • Garnituren

    3,00

    Keuze uit; gebakken champignons | gebakken uien | portie spek

Bij onze hoofdgerechten serveren wij friet en dagverse groente.
Op verzoek kunt u (extra) aardappelgarnituur, salade en appelmoes bijbestellen.

KINDERMENU

KINDERMENU

  • Kenny’s Kindermenu

    14,50

    Kenny heeft met al zijn avonturen een aardig stuk van de wereld gezien, vandaar dat hij de gerechten naar de namen van zijn vrienden en avonturen heeft genoemd. Als je gebakken aardappels lekkerder vindt dan friet is dit natuurlijk geen probleem.

    Toeki tek

    Kroket | frikadelletjes | twee kipnuggets | friet

    Mexico * vega

    Zoete aardappel friet | vegetarisch gehakt | little gem | tomaat | guacamole | crème fraîche

    Amerika

    Broodje hamburger | tomaat | sla | wedges

    Italië

    Pizza Margeritha | tomaat | kaas

    Pasta Bolognese

    Bolognese saus | geraspte kaas

    Scandinavië

    Zalmmootje | aardappelpuree | worteltjes

    Oriëntal

    Krokante kipnuggets | noedels | groente

  • Kenny’s toolbox

    7,00

    Vrolijke ijsbeker (om mee te nemen) | aardbeien ijs | vanille ijs | slagroom

DESSERTS

DESSERTS

Desserts

  • Dame Blanche

    8,50

    Vanille-ijs | slagroom | chocoladesaus

  • Grand dessert

    11,50

    Kaneel panna cotta | glühwein cheesecake | bokkenpoot-ijs | tarte tatin | slagroom

  • Cheescake

    8,50

    Glühwein cheesecake | kaneel-ijs | slagroom

  • Amaretto-panna-cotta

    8,50

    Amaretto | kaneel-mascarpone mousse | bramen | bokkenpoot-ijs | slagroom

  • Tarte tatin

    8,50

    Appel | gezouten karamel | vanille-ijs | slagroom

  • Kaasplankje "versmarkt”

    12,00

    Vijf verschillende kazen* | Lutjewinkel robuust romig | la marcaire | schapenkaas “van eigen boerderij” |trappistenkaas | viking blue | vijgenjam | balsamicostroop | vijgenbrood

  • Friandises

    8,50

    Inclusief koffie | bonbon | macaron | nougat | fudge | paté de karamel

  • Kenny’s Toolbox

    7,00

    Vrolijke ijsbeker (om mee te nemen) | aardbei- en vanille-ijs | slagroom

Voor onze gasten met een gluten-, lactose- of pinda allergie serveren wij u sorbetijs.