A la carte

Fijngesneden ossenhaas | gepocheerd eigeel | crunch van kip | grove atjar | truffel mayonaise

Kalfsrosbief | tonijntartaar met sesam | Japanse mayonaise | kappertjes | krokantje

Cocktailsaus | garnalenkroket

Gerookte buffelmozzarella | gerookte makreel | gerookte zalm | gegrilde groenten | tomaten crumble | balsamicostroop

Kort gebakken op de grill | sushi rijst | groene asperge | taugé | knoflook | Oosterse saus | tempura crunch

Gerookte zalm en makreel | carpaccio met geschaafde kaas | Parmaham met meloen | Hollandse garnalen met cocktailsaus | gefrituurde garnalen met pikante saus

Zalm | tonijn | coquille | gefrituurde garnalen | Japanse mayonaise | gember | wakame | sojasaus | wasabi

Panna cotta | kroketje | crumble | buikspek | salade van biet met dille-honing crème fraiche

Stokbrood | kruidenboter

Pikant | gepofte pompoen | krokant gerookt spek

Romig | schijfjes champignon

Rivierkreeftenstaartjes | cognac | room

Dakje van crouton | gesmolten kaas

Gerookte zalm tartaar | krokante focaccia | mierikswortel crème

Kippenvlees | prei | vermicelli

Pompoen crème | groene asperge | schuim van gerookte spek

Zeeuwse mosselen | ui | lente-ui | kruidenmayonaise | salade

Gebakken champignons | ham | lente-ui | Italiaanse kruiden | toast | kruidenboter

Ruim dozijn wijngaardslakken | kruidenboter | stokbrood

(120 gr.) | aardappels uit de oven | haricots verts | spek| kruiden-jus

(130 gr.) | knolselderijpuree | geroosterde bietjes | rode wijnsaus

(120 gr.) | wortel | pompoen | ui | koolrabi | volkorenpasta | tomatenschuim

(110 gr.) | gefrituurde bloemkool | besengek | noedels

Gewokte pompoen | puntpaprika | shiitake | taugé | mais | sesamsaus | tempura garnalen

Kip | huisgemaakte boemboe | pandan rijst | papaja salade

Gekarameliseerde peer | jus van Madeira | knolselderijpuree

Saus naar keuze | room-, peper-, stroganoff- of kaassaus

Roomkaas en bospaddestoelen | rode portsaus

2 lauwwarme kazen "Morbier en Munster fischer" | Parmaham | rucola

Haasbiefstuk | lamshaas | kipfilet | varkenhaasmedaillon | pepersaus

Graan gevoerd | Roseval aardappels | bearnaisesaus

Licht gerookt | 3 bereidingen van knolselderij | truffel rode wijnsaus

Royale zeetong | roomboter | citroen | peterselie

Toevoeging Picasso garnituur € 5.50

Groenten noedels | yakiniku saus | kroepoek | crunch

Drie sliptongetjes | kruiden- beurre blanc

Klein portie (2 stuks) € 17.50

Zeekraal | rivierkreeftjes | schuim van kreeft | zeevruchten

Pompoen panna cotta | pompoen uit de oven | pompoen tatin | schuim van Vaudouvan | geroosterde pompoen pitten

Bospaddenstoelen | geitenkaas | cashewnoten | zoete aardappelpuree

Vanille ijs | slagroom | Huisgemaakte chocolade saus

Likeur 43 | Oreo crumble | butterscotch-ijs

Gezouten karamelijs | slagroom | karamelsaus

Crème de cassis parfait | cassis ijs | gebrand eiwitschuim | blauwe bessen | macaron

Framboos-chocolade mousse | witte chocolade ijs | brownie | saus | amandel praline krokant

Vijf verschillende kazen* | vijgenjam | walnoot

* Beemster XO | Camembert “le rustiek” | Munster Fischer | Morbier | Shropshire Bleu

Vrolijke ijsbeker (om mee te nemen) | aardbei- en vanille ijs | slagroom

Koffie | Ierse whiskey | suiker | slagroom

Koffie | Amaretto | slagroom

Koffie | Grand Marnier | slagroom

Koffie | Asbach Uralt | slagroom | bolletje vanille ijs

Koffie | Tia Maria | slagroom

Koffie | combinatie van bonbon | slagroom eclair | chocolade boontjes | slagroom | glaasje Frangelico likeur

Rhône (Viognier) Soepel en droog maar zeker niet strak. Zachtkruidig en een fris bittertje.

Rhône (Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier) Famille Perrin, niet alleen bekend van het fameuze Château de Beaucastel maar tegenwoordig ook van Château Miraval (Perrin-Pit-Jolie) maakt aangename wijnen, die naar schatting in 2017 veelzijdig gedronken zal worden. Met name door de prijs-kwaliteit zal dit gebied in opkomst raken!

Loire (Sauvignon Blanc) De bekende Henri Bourgeois word ook wel "Monsieur Sancerre" genoemd en maakt dit helemaal waar in deze wijn. De wijn heeft een typische stuivende aroma van groen fruit en citrus, de smaak is vol en geconcentreerd. Robert Parker gaf deze wijn 90 punten.

Loire (Sauvignon Blanc) De meest bekende edelman van Frankrijk: Baron Patrick de Ladoucette maakt hier zijn vermaarde Baron de L. Speciaal geselecteerde druiven van de allerbeste wijngaarden zorgen voor verfijning, subtiliteit en een enorme complexiteit, een belevenis op zich! Baron de L geldt al jaren als één van de beste witte Franse wijnen.

Bourgogne (Chardonnay) Saint-véran is een kleine gemeente in de sub regio Mâconnais. Complexe aroma's van citrus, acacia. Krachtige rijpe smaak met een fijne lange afdronk, culinair bovendien veelzijdig inzetbaar.

Een bijzondere witte Siciliaan van grote klasse, elegante, zuivere, frisse smaak met mooie lange afdronk. Deze wijn is verkozen tot witte Zuid-Italiaanse wijn van het jaar.

Pfalz (Riesling) De gebroeders Bauer maken langzaam aan faam met hun excentrieke wijnen waarvan de etiketten zeer gewaagd zijn. Verrassend genoeg is deze riesling kwalitatief van een zeer hoog niveau. Fris, zuiver en karakteristieke rijpe riesling tonen maken dit een sublieme nieuwkomer op onze wijnkaart.

Oostenrijk, Kamptal (Grüner Veltliner) Fraaie groengele kleur, nuances van rijp wit fruit, anijs, tabak en een lichtkruidige elegante smaak

Umbrië (Chardonnay) Markies Piero Antinori is een begrip in de wijnwereld en een garantie voor kwaliteit. Een lichte houtrijping zorgt voor een zachte elegante smaak met mooie vanille tonen en een goede balans.

Penedès (Chardonnay) Legendarische kwaliteitswijn van het beroemde wijnhuis Miguel Torres, uitgeroepen tot Europees wijnmaker van het jaar. De wijn heeft 6 maanden op eikenhouten fusten gerijpt. Karakteristieke chardonnay, heerlijk zacht in smaak en afdronk.

Rias Baixas (Albariño) Terras Gauda is een van de toonaangevende wijnbedrijven in het hart van Galicië. In de mond zeer klassiek van stijl, in de neus een groot scala aan aroma's van perzik, appel en verse druiven.

Rueda (Verdejo) Unieke witte wijn gemaakt van 100% Verdejo door de bekende Didier Belondrade, de speciale rijping van 10 maanden op eikenhout en 6 maanden op fles geeft deze wijn een kruidige, volle smaak en een zeer lange, intensieve afdronk. Robert Parker scheef: "Een van de beste droge witte wijnen van Spanje".

Stellenbosch (Sauvignon Blanc) Uit het mooie en vertrouwde Stellenbosch komt deze prachtige wijn. Naast aroma's van tropisch fruit en limoen is de smaak door de korte houtrijping romig maar ook uitgesproken fris.

Marlborough (Sauvignon Blanc) Saint Clair is inmiddels een internationaal fenomeen geworden en specialist in het maken van intens geurende witte wijnen. Deze Premium Sauvignon Blanc heeft een intens krachtig aroma van zwarte bessen, passievrucht, grapefruit en kruisbes, het fruit stuift bijna uit het glas! De smaak is vol en elegant, de afdronk lang en indrukwekkend.

Mendoza (Torrontes) Sinds 1989 is Bodegas Norton in het bezit van de Oostenrijkse familie Swarowski. De Torrontes is een typische Argentijnse druif die zorgt voor een aroma van rozen en abrikozen, de smaak is zacht droog en aangenaam.

Californië (Chardonnay) Zakenman en landgenoot Ben Pon volgde zijn droom en kocht in 1989 een stuk land in Californië waarop hij zijn 'Bernardus Winery' startte. Naast goede rode wijnen maakt hij ook zeer goede witte wijnen zoals deze houtgerijpte Chardonnay. De wijn geurt heerlijk naar acacia en tropisch fruit, heeft een kruidige, volle smaak en een zeer lange prettige afdronk. Met recht 'Hollands Glorie'!

Provence (Grenache, Cinsault, Syrah) Aangename frisse rosé intense smaak met aroma's van abrikozen. Deze wijn dankt zijn naam aan het kapelletje op het landgoed waar op de muur twee fluisterende engeltjes staan afgebeeld.

Penedés (Garnacha/Cariñena) Één van de meest gewaardeerde en gedronken Rosé wijn van Nederland en een vaste waarde op onze wijnkaart. Zachte frisse toegankelijke smaak, mild droge afdronk.

Bourgogne (Pinot Noir - Gamay) Het bekende bourgognehuis Louis Jadot produceert in de subregio Maconnais frisse rode wijnen. De druiven worden vergist op roestvrijstalen cuves om zoveel mogelijk fruit in de wijn te behouden. Geurt en smaakt naar rood fruit met genuanceerde aardse tonen en kruidigheid.

Languedoc (Cabernet sauvignon/Merlot/Syrah) Hét paradepaardje van familie Castel. Met zorg geplukt. 12 maanden gerijpt op Franse eiken. Donker rood fruit in de neus, volle ronde smaak met hinten van vijgen en gedroogde druiven.

Bordeaux (Merlot/Cabernet franc/Cabernet Sauvignon) Deze karakteristieke Pomerol is de tweede wijn van het beroemde 500 jaar oude Château de Sales (eigendom Château Petrus). De druiven Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon zorgen voor een heerlijk aroma van rijpe bramen, frambozen en vanille. De smaak is vol, soepel en rond met mooie zachte tannines.

Bordeaux (Merlot) Al tientallen jaren is deze wijn uit de Saint Emilion een vaste waarde op onze wijnkaart en zeer gewaardeerd door onze gasten vanwege de uitstekende prijs / kwaliteitverhouding. Een bijna 100% Merlot wijn met een fraaie romige en toegankelijke volle smaak. Van harte aanbevolen.

Bordeaux (Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot) Deze bekende Medoc is absoluut van Grand Cru kwaliteit! Diep donkerrode kleur, aroma's van rijp zwart fruit en vanille. De smaak is vol, complex en met de zachte tannies mooi in balans.

Ribera del Duero (Tempranillo) De Una Cepa (letterlijk 1 druif) is een schitterende wijn van 100% organische Tempranillo oude wijnstokken die ruim 1 jaar op eikenhout rijpt. De wijn heeft een heldere kersenrode kleur, intense aroma's van cederhout, leer, tabak en rijp rood fruit met een klassieke volle romige smaak. Terecht gewaardeerd met 92 punten in de Wine Advocate.

Madrid ( Tempranillo/Merlot/Cabernet Sauvignon/Syrah) De Tinto roble is een perfecte blend van Tempranillo, Merlot, Cabernet en Syrah. Fraaie aroma's van kersen, frambozen en specerijen in de neus en een volle smaak met rijpe tannies. Onderscheiden met een prijs / kwaliteit award en 90 punten van Robert Parker.

Penedés (Cabernet Sauvignon) Dieprode kleur met een aroma van cederhout, leer en cassis. Door de houtrijping heeft deze reserva een hint van vanille en een krachtige volle smaak.

Toscane (Sangiovese grosso) Brunello wijnen behoren tot de wereldtop. De DOCG wijnen van Brunello mogen pas na 4 jaar houtrijping en 6 maanden flesrijping op de markt worden gebracht. 100% organic. Volle rode wijn met een verfijnde stijl, donker rood fruit, chocolade en houttoetsen.

Veneto (Sangiovese/Corvina/Rondinella/Molinara) Immens populaire wijn, bovendien gemaakt door één van de beste producenten van Veneto. Fraaie dieprode kleur, zeer zuiver bouquet van kersen, pruimen en kaneel. Een heerlijk volle en toegankelijke smaak. Deze 'kleine Amarone' kreeg de hoogste notering in de Gambero Rosso..

Het bekende bourgognehuis Louis Jadot produceert in de subregio Maconnais frisse rode wijnen. De druiven worden vergist op roestvrijstalen cuves om zoveel mogelijk fruit in de wijn te behouden. Geurt en smaakt naar rood fruit met genuaceerde aardse tonen en kruidigheid. de aangename tannines maken de wijn elegant

Al 75 jaar een begrip op onze wijnkaart en nog steeds bijzonder! Deze altijd betrouwbare Chateauneuf is gemaakt van maar liefst 13 verschillende druivensoorten waarvan Grenache en Syrah de voornaamste zijn. De wijn heeft een mooie karmijnrode kleur, aroma's van rijpe bramen en leer en een evenwichtige soepele smaak met afgeronde tannines.

Stellenbosch (Shiraz) Uit de premium serie 1685 komt deze bekende rode wijn uit Stellenbosch. De wijn heeft een donkerrode kleur, aroma's van zwarte kersen, moerbei en specerijen. Dit komt ook weer terug in de fraaie rijpe smaak evenals de vanilletonen die vanwege de houtrijping in goede balans overkomen.

Mendoza (Malbec) De Malbec druif gedijt hier zeer goed en geeft karakteristieke wijnen. Deze wijnen heeft een dieprode kleur en intense aroma's van tabak, cassis en vijgen. De wijn rijpt een jaar op nieuwe eiken vaten en heeft een krachtige volle smaak met rijpe smaken. Robert Parker gaf deze wijn maar liefst 90 punten.

Californië (Cabernet Sauvignon/Petit Verdot) Dé wijn van de regisseur van 'The Godfather'. Deze 'Black label claret' uit de diamond collection is een ode aan de bordeaux. Robuuste complexe wijn, rijke tannine met aroma's van vijgen, hout en kersen. In de smaak veel rood fruit, cassis en tonen van vanille.

Colchagua Valley (blend) Quatro staat voor de vier druivensoorten waaruit deze heerlijke wijn bestaat nl. Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec en Carmenere. Deze wijn heeft een paarsrode kleur, een stuivend aroma van rood fruit, bloemen en specerijen. De zachte tannines in de smaak zijn mooi in balans.

Chardonnay

Sappige en stevige smaak met frisse fruitige tonen.

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle

Mollig, zoet en fruiting

Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle

Mollig, zoet en fruiting

Cinsault, Syrah

Zwoel en vlezig van smaak met een moderne lichte kleur.

Garnacha Tinta, Cariñena

Zalmroze kleur, kruidig en fruitig, mooi droog.

Merlot

Rond, soepel, flink wat fruit.

Cabernet Sauvignon

Fruitig

Alcoholvrije wijn

Alcoholvrije wijn