Direct naar de contentDirect naar de footer

Wildkaart

Lunchgerechten

Lunchgerechten

Lunchgerechten
  • Lunch combi

    16,50

    “Pulled” hertburger | buikspek | fazant | zuurkoolstampot

(tussen 12.00 en 16.00 verkrijgbaar)

Voorgerechten

Voorgerechten

Voorgerechten
  • Charcuterie van wild

    14,50

    Reeham | zwijncoppa | gerookte eend | droge worst van hert | truffelmayonaise | balsamico uitje | tapenade

  • Carpaccio van hert

    14,50

    Licht aangeschroeid | geroosterde hazelnoten | bramen | zwarte truffelmayonaise | beukenzwammen

  • Herfstsalade

    11,50

    Paté | bospaddenstoelen | walnoten | bosbessen-dressing | kerriecroutons | sinaasappel

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten
  • Wild duo

    25,50

    Wildzwijn procureur | fazant | knolselderijpuree | bospeen | bospaddenstoelen | gefrituurde shiitake | wildpeper-saus

  • Hazenrugfilet

    25,50

    Bospaddestoelen | pastinaakpuree | truffel-roomsaus

  • Hertenbiefstuk

    24,50

    rode kool stamppot | stoofpeertje | wildsaus

Wij serveren een wildgarnituur bij alle hoofdgerechten

Nagerechten

Nagerechten

Nagerechten
  • Brownie

    7,50

    Gezouten karamelijs | slagroom | karamelsaus